世紀(jì)啤酒花

發(fā)布時(shí)間：2021-12-24 17:56    瀏覽次

世紀(jì)啤酒花

世紀(jì)是一款香型酒花，1974年培育成功，1990年投放市場(chǎng)，而此時(shí)正值華盛頓州加入美聯(lián)邦百年慶典，遂將酒花命名為世紀(jì)。世紀(jì)的世系非常復(fù)雜，包含3/4的Brewer’sGo1d,3/32的法格，1/16的東肯金牌，1/32的Bavaria以及1/16的未知品種。

世紀(jì)具有非常豐富濃郁的花香和柑橘香，并帶有些檸檬酸味，可作為苦花使用，憑借濃郁的香氣獲得了超級(jí)卡斯卡特的稱(chēng)號(hào)，并常年占據(jù)美國(guó)精釀酒花排行榜前十位。

世紀(jì)苦味香氣平衡性非常好，屬于萬(wàn)能酒花，被廣泛用于美式艾爾、美式小麥和PA的釀造，做單一酒花、配合其它酒花，都有非常優(yōu)秀的表現(xiàn)。

世紀(jì)也是一款依賴?yán)滏溸\(yùn)輸?shù)木苹?，常溫運(yùn)輸將導(dǎo)致香氣遭受不可逆轉(zhuǎn)的傷害。